一个Egg-cellent选择!

尽管鸡蛋没有最好的声誉在过去,最近的研究表明,鸡蛋实际上是一个健康的饮食模式组件。几十年来,我们相信我们应该限制鸡蛋由于其胆固醇含量,但最新研究表明,之间没有相关性鸡蛋消费和心血管疾病的风险,缺血性心脏病或中风。鸡蛋是一个完整的蛋白质来源和包超过20有益的营养只有70卡路里一块。

营养对所有

鸡蛋是一个很好的选择为个人所有年龄段的整个生命周期。2020 - 2025年美国膳食指南(DGA)特别推荐鸡蛋作为重要的第为婴幼儿食品,以及孕妇和哺乳期妇女。鸡蛋是一个很好的胆碱的来源,胎儿大脑发育的关键营养,最集中的美国饮食胆碱的食物来源。不是在许多食物中发现大量胆碱通常被美国人,只是一个大鸡蛋为婴幼儿提供每日胆碱的需求,和两个大鸡蛋提供超过一半的孕妇每日胆碱需求。胆碱的启动强调重要性和推荐鸡蛋作为第一婴儿食品,以减少鸡蛋过敏的风险。

鸡蛋也有利于青少年和青少年由于蛋白质和胆碱。高蛋白的鸡蛋帮助修复和维持肌肉的健康,因此,支持青少年和成年人的骨骼健康。

鸡蛋也为成年人和老年人提供营养,可以使心脏健康的饮食的一部分。鸡蛋是一个很好的来源的维生素D,大部分美国人营养不足,根据膳食指南。蛋黄含有两类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质。这些类胡萝卜素有助于防止年龄相关性黄斑变性可能导致失明。另一个有益的营养从鸡蛋是维生素B12。许多老年人不摄入足够的维生素B12,而只是一个大鸡蛋可以提供20%的日常需求。

方法来吃

除了鸡蛋的营养价值,他们也快准备,并且容易在你的食物预算!与蛋白质食品成本上升、鸡蛋仍然非常负担得起的平均成本小于20美分一个。

我们可以把鸡蛋作为传统的早餐食品,但是你可以吃任何时间!

早餐,你可能会争夺或煎鸡蛋,煎蛋卷,将它们添加到一个早餐卷饼,烤面包上,选项是无穷无尽的!吃午饭,添加煮熟的鸡蛋的新鲜沙拉或做一个鸡蛋沙拉三明治。吃晚饭,将它们添加到爆炒菜肴和炒饭,享受一个鸡蛋和土豆煎锅餐,或试着咖喱鸡蛋菠菜。鸡蛋是一个伟大的方式来改变你的蛋白质的选择。

食品安全

使你自己和你的家人远离食源性疾病通过洗手和任何表面或接触生鸡蛋的器具。在准备菜含有鸡蛋,煮鸡蛋,直到白色和蛋黄是公司或内部温度达到160°F。鸡蛋应该保持冷静在33-40°F和应该丢弃两小时后如果在室温下离开。最佳质量,使用鸡蛋3 - 5周内购买日期。鸡蛋是绝对安全使用纸箱上的“保质期”日期之后。