花椰菜是一种蔬菜，在茎上生长成一簇花蕾，称为小花。花椰菜的头应该在花开放前收获。花椰菜是卷心菜科的一员，是西兰花的近亲。大多数花椰菜是白色的，但也有紫色或橙色的变种。
我怎样才能做好呢选择？
选择菜花，有一个明亮的颜色，没有棕色斑点或任何其他变色。
什么是合适的?存储？
将未洗净的花椰菜用塑料袋放入冰箱，保存时间可达5天。
为什么我应该吃这个吗?
花椰菜含有维生素C，有助于伤口愈合。它也有叶酸，对孕妇很重要，因为它起着对预防出生缺陷有重要作用。
我怎么能使用这个吗?
- 生菜花蘸酱吃
- 用食品加工机将花椰菜煮熟，蒸熟后作为配菜食用
- 煮熟的花椰菜，作为配菜食用
- 煮、蒸、烤或微波花椰菜作为配菜
- 在沙拉中加入生的或熟的花椰菜
- 将花椰菜加入汤或炖菜中
- 加到煎蛋卷里
- 加入意大利面或意大利面沙拉中
- 加入花椰菜翻炒
- 加入砂锅中
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