
红薯有肉和深黄色甜蜜的味道。红薯淀粉类蔬菜含有大量的维生素和矿物质。有时甜土豆和山药感到困惑,但在美国,大多数商店不卖甜土豆和山药。
我如何成为一个好选择吗?
选择中小红薯有光滑的皮肤和公司。他们应该是免费的从裂缝,柔软斑点和瑕疵。
什么是适当的存储吗?
红薯是存储在一个干燥,黑暗,凉爽的地方可以储存到一个月。如果红薯都存储在柜台上,他们可以保存一个星期。
为什么我应该吃这个吗?
红薯富含维生素C,有助于削减和愈合伤口。他们也富含维生素,促进良好的愿景和细胞生长。
我怎么能使用这个吗?
- 可以煮红薯,烘焙、烧烤或微波作为配菜
- 使加载红薯
- 使捣碎的红薯
- 做一个红薯早餐哈希
- 使红薯饼
- 添加到砂锅菜或做甜蜜土豆的腿
- 添加到沙拉
- 添加到汤或炖菜
- 混合规律的土豆和甜蜜的土豆土豆沙拉
- 使烘烤出来的薯条
- 加入炒
- 添加到汤
来源:
- 水果和蔬菜的事实表,多人营养教育项目
- 季节性生产指南——甜土豆和山药,SNAP-Ed连接
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