找到答案对土耳其的一些常见问题:
- 土耳其我应该买什么尺寸的?
- 如何解冻冷冻火鸡吗?
- 我应该洗我的土耳其烹饪的?
- 我忘了火鸡解冻。我能做什么?
- 我怎么知道当我的土耳其是做了什么?
- 是一个弹出式温度计可靠吗?
- 土耳其是粉红色的肉可以安全食用吗?
- 如果我忘了把内脏杂碎包出去吗?
- 我在哪里可以打电话求助感恩节吗?
土耳其我应该买什么尺寸的?
允许每人1磅新鲜或冷冻火鸡。
如何解冻冷冻火鸡吗?
建议土耳其在冰箱里解冻。地方在冰箱里冻鸟用原包装(40°F或以下)。允许大约24小时每4 - 5磅的火鸡。冰箱里解冻土耳其可以保持1 - 2天。
了解更多关于3火鸡解冻的方法来自美国农业部。
我应该洗我的土耳其烹饪的?
土耳其不清洗或冲洗你的生。避免清洗或冲洗火鸡(或任何鸡蛋、肉类或家禽产品)在烹饪之前。果汁可以转移到厨房表面细菌,其他食物和餐具。如果你一定要用盐水浸泡清洗或冲洗你的土耳其因为或其他腌制过程中,一定要彻底清洗,然后清洁所有厨房表面消除交叉污染的风险。
我忘了火鸡解冻。我能做什么?
有几个选项如果你忘了把火鸡放在冰箱里解冻:
- 在冷水中:允许每磅大约30分钟。包装你的土耳其安全,确保水不能通过包装泄漏。淹没的包裹土耳其冷自来水。改变水每30分钟。后立即烹饪火鸡解冻。不要结冻。
- 微波炉:微波解冻是安全的,如果土耳其不是太大。检查制造商的说明土耳其的大小,将适合你的微波炉,分钟每磅,功率用于解冻。煮后立即解冻。
- 从冻结:它是安全的烹饪火鸡从冷冻状态。烹饪时间将至少50%的时间比推荐给一个完全解冻土耳其和更少的部分冻结。记得把内脏杂碎包在烹饪时间。删除与钳或叉子小心。
我怎么知道当我的土耳其是做了什么?
使用食物温度计检查内部温度的土耳其。整个土耳其是安全煮165°F的最小内部温度在整个鸟。检查内部温度在最内层的大腿的一部分,机翼和最厚的乳房的一部分。如果你有填充你的土耳其,填料的中心也必须达到165°F。
是一个弹出式温度计可靠吗?
不。还建议您检查的内部温度的土耳其的大腿的一部分,机翼和最厚的部分乳房食物温度计。最低内部温度应达到165°F的安全。了解哪些类型的食物温度计你应该从美国农业部的使用和如何使用它们。
土耳其是粉红色的肉可以安全食用吗?
烹煮的家禽的颜色并不总是象征着它的安全。只有通过使用食物温度计可以准确地确定家禽已经达到一个安全的内部温度最低165°F的产品。土耳其可以保持粉红色即使烹饪一个安全的内部温度最低的165°F。烟熏火鸡总是粉红色的肉。了解更多关于粉红色的火鸡肉来自美国农业部。
如果我忘了把内脏杂碎包出去吗?
内脏杂碎包和火鸡脖子可能发现土耳其腔内和/或夹瓣下的皮肤在胸骨的前面。土耳其已经充分解冻时,包可以被仔细钳和/或叉子在做饭。
- 如果内脏纸包裹之前插入的土耳其腔正与大多数整个鸟没有安全问题如果他们做饭完全在鸟。
- 如果内脏装在一个塑料袋,袋子被改变或融化的烹饪过程中,不使用内脏或土耳其因为有害化学物质可能会渗透到周围的肉。如果塑料袋没有改变,内脏和土耳其应该安全使用。
我在哪里可以打电话求助感恩节吗?
的美国农业部肉类和家禽热线(英语或西班牙语)将配备食品安全专家感恩节从早上8点到下午2点。东部时间土耳其回答你的问题。它是开放全年周一到周五从早上10点到下午6点,等。
美国农业部肉类和家禽热线:
1 - 888 - mphotline (1-888-674-6854)
或发送电子邮件:mphotline.fsis@usda.gov
来源:
- 让我们谈谈土耳其——消费者安全指南烤一只火鸡,美国农业部。
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