利用季节性生产销售

在冬季内布拉斯加州,你发现自己在做梦的甜草莓6月,花园新鲜青豆7月或8月多汁的西红柿?利用季节性生产销售和遵循简单的保护步骤享受美妙的味道和营养的水果和蔬菜。

提前计划

利用大夏天的味道通过种植一个花园和/或在当地农贸市场或杂货店购物。我们的内布拉斯加州生产如何选择网站有很好的资源,妥善储存,吃水果和蔬菜的营养价值。大多数生产可以保留使用四种不同的方法:脱水、酸洗/发酵、冷冻或罐装。

• 脱水——干燥是最古老的保存食物的方法之一。干的食物需要小空间来存储。一些干的食物,如水果食用皮革,而其他如蔬菜必须患者使用。
• 酸洗/发酵——许多蔬菜可以腌;黄瓜和白菜是最常见的。酸洗一词用于保存食物的酸和盐。这种方法依赖于增加酸降低产品的pH值为4.6或更低,并允许美国食品加工使用沸水或蒸汽罐头的过程。有两个酸洗的方法可以用来实现这种级别的酸度,发酵和波新的或很快的过程方法。
• 冻结——这是一个快速和方便的方式来扩展许多食物的贮存时间。冷冻食品的质量取决于它是如何准备冻结,包装材料和存储时间。
• 罐头——适当的罐头实践必须遵循以确保氧气被移除,酶破坏,形成了高真空密封在罐头罐。这将防止不受欢迎的细菌的增长,酵母和霉菌。是否应该在沸水处理食品罐头或压力罐头取决于食物的酸度。

在保存和储存产生之前,首先要确定它将如何被使用。包的数量你需要为此目的。例如,一个食谱可能要求特定的生产杯子。这是重要的冷冻水果后制成果酱或果冻,水果将测量不同解冻。当脱水水果,可以使用后作为零食,包零食袋大小从储藏室快速和容易检索。

保存食物的想法

有创意的新方法保留内布拉斯加州生产利用在整个一年。不要害怕尝试一种新型的生产或尝试保护的新方法。

• 苹果——创建苹果的芯片很简单,使得一份快餐。大多数的苹果品种需要脱水前预处理。包装之前一定要检查干燥。
• 芦笋——冻结芦笋享受后营养配菜或包括腌芦笋在你假期喜欢托盘。
• 卷心菜——准备扑鼻的发酵泡菜今年秋天你的足球的车尾野餐会。
• 胡萝卜——胡萝卜可以很容易地干,然后用在汤或砂锅菜。脱水胡萝卜所占用的存储空间很小。或者尝试酸洗胡萝卜用在调味盘上。
• 甜菜- - - - - -甜菜可以冷冻或腌取决于你计划如何使用它们。
• 蓝莓- - - - - -冷冻蓝莓用于谷物,添加到酸奶,放入果汁或做成果酱在初冬送礼。
• 西兰花——西兰花冻结之前需要变白。一定要找到正确的水或蒸汽热烫方法。
• 大黄- - - - - -大黄可以清洗、切割和冷冻后使用。在冷冻容器或塑料袋包1杯测量一旦解冻,可以使用在甜点食谱或做成大黄糖浆。
• 草莓- - - - - -冻结或脱水的草莓一份水果在早餐的粥,将它们添加到最喜欢的水果冰沙或做成果酱后送礼物。