在夏天保持食品安全

你知道吗,你更有可能得到食物中毒(食源性疾病)在今年夏天比其他任何时间通过吗?你知道为什么吗?据美国农业部,整个环境土壤中细菌的存在,空气,水,和在人类和动物的尸体。这些微生物的增长速度在温暖、潮湿的夏季。给出正确的环境,有害细菌可以快速繁殖大量的食物。当这一切发生的时候,一个人吃的食物会生病。

第二,课外活动增加。更多的人烹饪外面野餐,烧烤和露营旅行。厨房提供的安全控制,如何烹饪,制冷和洗涤设施——通常是不可用的。这里有四个简单的步骤在夏季食品安全。

1. 清洁:经常洗手和表面。不洗手是食源性疾病的主要原因。用温暖、肥皂水洗手前处理食物和在使用浴室,换尿布,和处理宠物。当在外吃饭,发现如果有安全饮用水的来源。如果不是,准备和清洁用水。或收拾干净,潮湿、一次性浴巾或湿巾和纸巾清洁手和表面。
2. 单独的:不要交叉感染。准备期间的交叉污染、烧烤和提供食物是食源性疾病的主要原因。包装冷却器郊游时,包装生肉类安全;避免生肉汁液接触直接入口食品。洗盘子、餐具和砧板,生肉或家禽使用前再次煮熟的食物。
3. 库克:库克安全温度。把你的食物温度计。肉类和家禽在烧烤通常棕色非常快,所以要确保彻底肉煮熟。检查他们的食物温度计以确保他们已经达到了hthvip华体会 。
4. 寒冷:及时冷藏。拿着食物在一个不安全的温度是食源性疾病的主要原因。冷,易腐食品如午餐肉、煮熟的肉类,鸡肉,土豆和面条沙拉应该保持在一个绝缘冷却器挤满了几英寸的冰,冰包,或容器的冷冻水。保持凉爽的最酷的汽车的一部分,并将在树荫下或住所,太阳,只要有可能。食品的冷藏了两个多小时不得食用安全。当温度高于90°F (32°C),食物不应超过一个小时。