微波安全

微波炉在用餐时发挥重要作用。这里有安全提示可以帮助防止食源性疾病。

微波炉做饭怎么样?

• 微波能穿透食物1比1½英寸深度。厚的食物可以通过热的时间较长。
• 烹饪可以不均匀很多可用微波炉转盘。
• 安排食品在微波专用盘有水覆盖。把肉的骨头不彻底煮熟的肉盾。
• 盖带盖子的食物或者保鲜膜。允许足够的空间之间的食品和菜肴的顶部,这样塑料包装不碰食物。
• 放松或发泄盖子包装允许蒸汽排气。创建的温湿能杀死有害细菌,确保统一的烹饪。
• 搅拌、旋转或颠倒的食物(尽可能)中途用微波加热时间来帮助消除冷点。
• 微波引起水、脂肪和糖分子振动产生热量。烹饪时间完成后,食物分子继续产生热量所以必须允许额外的时间。这就是所谓的“站”或“休息时间”。

微波炉解冻食物

• 把食物从包装前除霜。不要使用泡沫或塑料托盘包装在微波炉热稳定。
• 选择“解冻”设置或30%的力量。食物在除霜过程中旋转。
• 地面解冻肉时,删除软化并继续解冻冷冻解冻部分部分。
• 砂锅煮肉,家禽,鸡蛋和鱼后立即解冻冷冻食品的一些地区可能在除霜时间开始做饭。以后不持有部分熟食用。

微波炉烹饪食物

• 烹饪时间可能会有所不同,因为微波炉不同功率和效率。
• 在微波炉烹饪食物后,总是允许站的时间至少3分钟。这就完成了烹饪过程。然后用食物温度计检查内部温度。

安全的烹饪温度

食物	最小的内部温度
牛肉、猪肉、牛肉和羊肉(牛排、猪排、烤肉)	145°F (62.8°C),并允许休息至少3分钟
地面肉(牛肉、猪肉、牛肉、羊肉)	160°F (71.1°C)
火腿,新鲜或抽烟(生)	145°F (62.8°C),并允许休息至少3分钟
完全煮熟火腿(热)	140°F (60°C)的火腿包装农业部植物、165°F (73.9°C)为所有其他火腿
所有家禽(整个鸟类,部分,地面家禽和填料)	165°F (73.9°C)
鸡蛋	160°F (71.1°C)
鱼类和贝类	145°F (62.8°C)
砂锅菜	165°F (73.9°C)

只使用批准的厨房用具和容器

• 只使用炊具,是专门生产中使用的微波炉。
• 玻璃、陶瓷和塑料容器必须贴上安全在微波炉中使用。
• 其他容器可以扭曲或融化,可能导致有害化学物质迁移到食物。
• 从不使用薄塑料存储袋,牛皮纸或塑料袋,报纸,或在微波炉铝箔。

确定炊具是微波安全:

如果没有标记为微波炊具的使用,使用前测试,以确保它是微波安全。

• 把一杯水放在一个玻璃量杯。将它放在微波炉以及炊具进行测试。物品不应触摸。
• 微波高1分钟。如果炊具感觉热,这不是微波安全。
• 不要使用不测试微波炊具的安全。他们可能裂缝底部的微波炉。

清洁微波炉内

• 参考制造商的使用和护理手册最好的建议。
• 如果可能的话,拔掉微波炉前清洗电击的可能性降到最低。删除溅出物和泄漏发生时所以食物残渣不会成为干。用软布或纸巾擦用温水抑制。
• 对于较重的泄漏,使用小苏打,一个温和的肥皂,或者洗碗液。
• 6汤匙的小苏打混合或½杯柠檬汁和一杯水去除气味或焙干食物残渣。微波混合直到沸腾。然后把混合物在微波炉不用打开门,直到混合物冷却。蒸汽将有助于放松食物残渣和去除气味。用软布或纸巾擦拭表面。