Baharat(中东香料混合)
Baharat是一种广泛使用的香料混合在中东菜。baharat实际上这个词的意思是“香料”在阿拉伯语和略有不同成分,根据香料混合。这个混合香料有深,温和的甜味与发烟性的联系。它通常用于季节肉、鱼、汤、米饭、豆类,蔬菜。
图片由Marusa乔纳斯
产量:
20份
成份:
- 黑色2汤匙花椒
- 2茶匙孜然籽
- 2汤匙香菜种子
- 2茶匙整个丁香
- 2茶匙豆蔻种子
- 2汤匙辣椒
- 2茶匙肉桂粉
- ½茶匙豆蔻粉
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。
- 一个中型煎锅里热。添加黑色花椒孜然种子,香菜种子,丁香,豆蔻种子。烤3 - 5分钟,或者直到香,不断搅拌,避免燃烧。
- 转移到一个小碗,让冷却五分钟。
- 结合其他的香料和磨成细粉。您可以使用香料或者咖啡研磨机,搅拌机,食品加工机或研钵和研杵。
- 储存在密闭容器在阴凉黑暗的地方长达一年。
营养信息:
营养软件使用:
ESHA食品加工机
